در این مراسم یزدان سیف گفت: آنچه ما را بر آن داشت که نان را در عرصه هنر وارد کنیم به این دلیل است که اگر اصلاحات رفتاریمان را به کمک هنر انجام دهیم موفق خواهیم شد. مقوله ای که برای آن در اینجا جمع شده‌ایم با توجه به شاخص قدرت خرید مردم ما ۶۰ هزار میلیارد تومان است که در کشورهای قوی‌تر سه برابر آن است.
وی افزود: مخاطبان ما قریب به هشتاد میلیون نفر هستند که باید نسبت به چرخه خوراک خود حساس باشند و قریب به یک میلیون و ۳۰۰ هزار نفر در این حوزه شاغل هستند. پس حوزه بسیار بزرگ و مهمی است.
سیف ادامه داد: خدا را شاکریم که بخش عمده ای از خوراکمان را در کشور خودمان تولید می‌کنیم و مردم دغدغه نان ندارند .صنعت آرد و نان ما برلبه تکنولوژی دنیا حرکت می‌کند. بهره وری منابع و دانش کشاورزی ما هم پیشرفت داشته است.
معاون وزیر صمت ادامه داد: ما با برگزاری جشنواره خوشه به دنبال این بودیم که توجه مردم را به چرخه گندم آرد نان و محصولات جنبی آن جلب کنیم. هم کشاورز، هم نانوا، هم صنعتگر این چرخه باید بدانند در یک زنجیره قدسی حضور دارد و باید در کیفیت کار دقت بیشتری داشته باشند.
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در ادامه اظهار کرد: ما در حوزه های مختلف نیازمندیم که با ارتقاء فرهنگ عمومی به اصلاح زنجیره مصرف گندم و آرد و نان بپردازیم.
سیف در مورد این دوره مسابقه افزود : امروز سومین مسابقه را در سطح حرفه‌ای‌تر برگزار کرده این و با استقبال زیادی هم مواجه شده و در عکسهای ارائه شده به فرهنگ رایج هم توجه شده است.
وی ادامه داد: ما از هنرمندان تقاضا می‌کنیم به چرخه تولید و توزیع ورود کنند و برای اصلاح فرهنگ مصرف تلاش کنند. رفتارهای نامناسب در تولید، مصرف و نگهداری و کاستی‌های اقتصادی در دورریز و سوء مصرف موثر است. تا مردم به میدان نیایند اصلاحات به نتیجه نخواهد رسید.
https://khateghtesadi.ir/?p=31704
